Pasta De Ardei Iuti Ungureasca

Sucul colectat de la ardei nu se foloseste in aceasta reteta.

Pasta de ardei iuti ungureasca. Reteta traditionala ungureasca de erős pista sau édes anna. Harissa este o pasta de ardei iute care se prepara in zona africii de nord in special in tunisia maroc si algeria. Tocanite papricas ciorbe sosuri mai ales cele pentru paste si pizza. Daca vreti sa fie pasta iute coaceti si cativa ardei iuti.

O pasta fina de ardei cruzi care se poate face cat de iute doriti. Contine foarte multa sare asadar inainte de a mai adauga sare la mancarea la care ati adaugat aceasta pasta ar trebui sa gustati s ar putea sa nu mai fie nevoie sa sarati. Din toamna mai am si azi intr unul nealterat si bine conservat. Sincer e prima data cand preparar reteta de harissa.

Fara nici o mirodenie din ardei iuti cruzi trecuti prin presa de usturoi pusi la borcan si acoperiti cu ulei de masline. Pentru că am făcut pasta asta cu gândul că o voi folosi la sosurile pentru paste şi la reţetele de mâncăruri cu legume i am pus şi puţin usturoi numai 2 căţei cât să nu aibă doar. Puneti pasta de ardei in borcane. Am facut pasta de ardei iute cat se poate de simplu.

Ardeii pusi astfel la borcan se pot folosi pentru tocanite papricas gulasuri ciorbe. Infiletati capacele si dunstuiti prin fierbere la foc domol intr o oala cu apa timp de 15 minute apa sa fie pana sub nivelul capacelor lasati borcanele sa se raceasca in oala. Extraordinar de buna aceasta pasta mai ales ca noi iubim mancarurile picante. Pana acum m am limitat la a o cumpara mai ales ca sotul meu o consuma destul de des si ii place foarte mult ca sos picant cu maioneza.

Reteta de pasta de ardei iute pentru iarna. Ardeii rupti pe jumatate impreuna cu usturoiul si ceapa se pun intr un chopper. Pasta de ardei cruzi pentru iarna o conserva extrem de usor de facut spornica nu necesita fierbere este folosita pentru condimentarea mancarurilor. 10 ardei iuti rosii spalati si fara codita 7 cateii de usturoi curatati 1 2 ceapa curatata 7 rosii cherry spalate si taiate marunt sau maruntite la chopper sare ulei de masline otet de mere.

De aceea anul ăsta pe lângă ardeiul din congelator m am gândit să pregătesc pentru iarnă şi câteva borcane cu pastă concentrată de ardei. Nu este nevoie de conservant si dupa deschidere borcanasul cu ardei iute se pastreaza la rece in frigider. Am umplut 3 borcane de cafea ness de 100 gr. Pasta de ardei iute.

Este un condiment foarte usor de facut si care da savoare sosurilor pentru pizza sosurilor pentru fripturi baiturilor pentru gratare se prepara toamna tarziu cand ardeii iuti se coc si devin rosii. Ardeii se coc pe plita sau in cuptor apoi se curata de coaja cotoare si seminte folosind instructiunile de aici. Acum cativa ani un coleg italian i a daruit sotului meu un borcanel cu pasta de ardei iuti patè facuta in calabria regiunea lui.