Toba De Casa Cu Gelatina

Sare piper si.

Toba de casa cu gelatina. Toba de casa mezel de casa 100 natural fara conservanti sau e uri. Se scoate din zeama si se pune pe un tocator de lemn. Cum se face reteta de toba de casa ca n moldova pregatirea pentru toba de casa ca n moldova incepe de seara cand urechile adidasii si rasolul se parlesc bine sa nu ma ramana. Se lasă să dea în clocot se ia spuma şi apoi se pun sarea foile de dafin şi piperul boabe.

Ureche picior rinichi limba muschi inima si ceva slanina cu carne pe. Insa una e sa mananci o toba de casa si stii tu ce ai pus in ea si alta e sa mananci una cumparata care cu siguranta are si alte adaosuri de diferite e uri. Toba de porc este unul din cele mai preparate mezeluri in perioada sarbatorilor caci este nelipsita pe masa de craciun sau de anul nou toba de porc este gustoasa si nu se face greu dar ai nevoie de putina rabdare pentru fierberea ingredientelor. Sorici picioare cartilaje si carne de pe capul de porc urechi rat limba rinichi inima si bucati de carne de pe ciolan pulpa sau spata pana si condimentatia este asemanatoare cu cea a piftiilor.

Se aşază la foc toate ingredien tele pentru toba de casa într o oală suficient de mare de aproximativ 7 litri. Eu am folosit o oala cu apa in lipsa de altceva. 2 kilograme de căpăţână de porc 120 de grame de slănină 250 350 de grame inimă de porc 500 de grame ficat de porc 150 de grame de şorici 200 de grame de splină de porc 300 de grame de carne de porc jumătate de kilogram de stomac de porc cimbru foi de dafin sare piper un pliculeţ de gelatină. O sa va spun reteta pas cu pas asa cum o fac eu cu toate trucurile si secretele mai mult sau mai putin ascunse pe care le stiu.

Asa ca daca aveti timp anul acesta de craciun poate o sa va tenteze sa incercati reteta de toba de casa a mamei mele. După ce toată. Se lasa asa la presat 12 ore. Eu am pus macra 1 ciolan de porc 10 boabe ienibahar 1 lingurita coriandru boabe 1 lingurita piper negru boabe 2 foi dafin 1 capatana usturoi sare piper negru macinat 1 lingurita boia dulce.

3 picioare de porc 1 2 cap de porc limba si urechea 1 inima de porc 300 gr sorici 500 gr carne de porc macra sau cu grasime cum doriti. Peste toba se mai pune un tocator si peste el o greutate. Tobă de porc cu gelatină metoda de preparare. Se lasă la fiert în jur de 2 ore timp în care şi stomacul porcului se pune în apă rece cu oţet.

Toba se pune la fiert in zeama de la capatana amestecata cu cea de la carne. Toba de casa reteta traditionala. In plus nici gustul nu e la fel puteti fi siguri. Se lasa la fiert 20 de minute pana se fierbe stomacul.

Ne organizam si noi cei de la bloc sau de prin strainataturi cum putem.