Dulceata De Nuci Jamila

Bunicile sau mamele noastre o pregateau la fiecare inceput de vara si o pastrau cu sfintenie pentru iarna.

Dulceata de nuci jamila. Dulceata de struguri se face din struguri albi roz sau negri daca se poate fara seminte din struguri cu boabele mari. Dulceata de prune cu miez de nuca prune confiate reteta aici. Dar puteti sa le lasati cu tot cu samburi samburii de struguri contin antioxidanti si sunt foarte buni pentru organism. Dulceata de gutui se numara printre preferatele mele.

Aici vedeti cum am facut o alta specialitate. Am pornit aceasta dulceata de gutui si aveam o imagine clara in cap cum o vreau eleganta cu aroma fina un fel de jeleu sau peltea in care sa fie bucatele confiate de gutui. Gutuile se spală se curăţă de seminţe apoi se taie cubuleţe. Dulceata de nuci verzi este considerata un produs de lux aproape ca si celebrele castane confiate.

Dulceata de nuci verzi este a treia dulceata pe care o fac anul acesta. Bunica din partea tatalui meu are in curte un gutui imens si in fiecare an o parte din acele gutui ajungeau si la noi mai exact la mama care trebuia sa le foloseasca la ceva pentru ca nu puteam manca prea multe in stare cruda. Se lasă la fiert până siropul se îngroaşă. Dulceata de nuci verzi.

Avem și rețetele de dulceață de prune umplute cu nucă aici de caise umplute cu miez de nucă aici de nuci verzi aici sau dulceață de cireșe vezi răspundeți. Aceasta este genul de dulceata eleganta cu accente vintage alaturi de dulceturile de trandafiri de fragi sau de cirese salbatice delicatese rare aparte care ne duc cu gandul la argintarie portelanuri scumpe si dantele delicate lucrate de mana. Parfumul gutuilor fierte cu zahar mi a ramas intiparit in memorie din copilarie. Mihaela 26 iulie 2020.

Nu aveam o reteta clara de dulceata de gutui dar am sperat ca experienta ma va duce bine si am notat tot ce am facut mai mult intuitiv gatind aceasta reteta. Daca au seminte si va deranjeaza le scoateti cu un ac sau scobitoare. Se stropesc cu sucul de lămâie. E ceva de munca.

14 zile de fierberi succesive in siropuri din ce in ce mai concentrate de zahar. Se lasă să fiarbă până când gutuile se înmoaie. Se pune apa la fiert împreună cu zahărul. De pahare cu apă rece.

Adevarul e ca dupa ce am facut in casa marrons glacés reteta aici nu ma mai sperie nimic. Se adaugă gutuile tăiate.