Ce Se Poate Face Din Branza De Vaci
Branza cu mucegai sau branza albastra 69 voturi 19 comentarii.
Ce se poate face din branza de vaci. Dacă se dorește o brânză mai uscată după ce se răcește se poate împacheta strâns brânza în pânză și se poate stoarce eventual se poate presa așezând deasupra ei o greutate. Cum se face branza de vaci de casa. Branza de casa se poate face si din lapte cumparat din comert cand erau copiii mici faceam mereu si foloseam calciu lactic sau zeama de lamaie. Ricotta este urda mai slaba cu alta textura si deloc acida acrisoara.
Eu am folosit 3 5 l de lapte am luat bio. Sper ca era bio asta scria pe eticheta. 9 ciuperci mari 200 g branza de vaci 1 lingura cu unt 1 lingura cu ulei 3 fire de ceapa verde 1 catel de usturoi 1 2 legatura de marar 2. După o oră veți primi cea mai delicată brânză de capră care poate fi servită.
Cel mai frecvent urda se prepara din lapte de oaie dar se poate face si din lapte de vaca mai gras. Ricotta nu este ce numim noi branza de vaci asa ca nu o putem recomanda la prepararea papanasilor sau a altor feluri care cer branza de vaci. Se mai poate grabi pregatirea branzei de vaci de casa prin adaugarea unor pastile de acid lactic. Daca alegeti sa faceti branza de casa cu lapte din comert pasteurizat alegeti un tip de lapte cu continut mai mare de grasime.
Seamana la textura cu ce se vinde la noi sub denumirea de cottage cheese e o branza cremoasa doar usor acrisoara. Brânza de vaci se păstrează la frigider timp de 1 săptămână bine înfoliată și închisă într un recipient etanș. Din 4 l lapte de vaca am obtinut aproximativ 500 g branza de vaci si 250 g smantana groasa. Brânză de vaci de orez cu lapte și adăugați această masă la lichidul încălzit.
E simplu sa faci branza in casa din lapte batut. Solim soluția și aduceți la fierbere. Branza de vaci branza dulce se poate face si in casa daca urmati aceasta reteta. Ma bucur ca am reusit sa ii fac poze chiar inainte de a se intuneca complet pentru ca jumatate s a consumat pana dimineata.
Cum se face brânza din lapte de capră. Trebuie sa stiti insa ca branza de vaci din lapte pasteurizat va fi.